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詳細資料ISBN：9789863731313 叢書系列：烹飪祕訣 規格：平裝 / 384頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬 韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯 南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯 詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。 名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。本書特色 絕妙好醬VS.美味料理 醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。 美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。 |
| 搜尋參考資料: 1.料理與食譜 - 徵求主婦的夏日輕便 ... - Mobile01 www.mobile01.com/topicdetail.php?f=602&t=2840214Translate this page
暑假到了，在廚房揮汗備料炒菜真是一件苦差事小孩放假在家，三餐都得準備，早餐午餐好解決，但是晚餐就麻... www.kingstone.com.tw/book/book_publisher00_03.asp?...Translate this page 金石堂網路書店－康鑑圖書商品介紹，康鑑出版社書籍圖書。 書名：歡樂節慶點心：春節、元宵節、西洋情人節、復活節、清明節、端午節、母親節、七夕情人節、父親節、中秋節 ... www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FEPTranslate this page 金石堂網路書店－【醬料／香料】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價食譜的醬料／香料圖書，每日都有特價 ... |
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