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詳細資料ISBN:9789863591108 叢書系列:手創樂活 規格:平裝 / 128頁 / 21 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介初學者一學就上手的翻糖食譜書! 超高詢問度の名店達人獨家分享! 從工具、市售自製翻糖、染色配色, 到步驟圖解、私心技巧、蛋糕食譜, 讓你在家也能輕鬆做出「職人級」的超人氣翻糖! 不少第一次看到翻糖的人都會忍不住說:「欸~那是捏麵人吧?」或者問:「既然放在蛋糕上,那應該能吃吧?」究竟什麼是翻糖,台灣常見嗎?自己在家也可以做嗎?會不會很難很複雜? 第一本針對初學者的翻糖食譜書來了! 本書適合對烘焙、蛋糕點心裝飾有興趣、想進一步嘗試各類手做食譜, 以及想發揮獨特創意、親手做出獨一無二翻糖蛋糕的烘焙愛好者! 歐美最風行的蛋糕裝飾,從杯子蛋糕到宴會蛋糕都能自己輕鬆裝飾! 從「翻糖到底是什麼?能吃嗎?」的基礎觀念到認識工具, 挑選市售翻糖到自製翻糖,調色染色到捏塑造型…… 本書收錄一下就學會的捏塑技法,簡單工具、清楚配方,網路超人氣翻糖職人教你輕鬆做出大人小孩都愛不釋手的翻糖蛋糕!滿足你的烘焙魂、享受裝飾蛋糕的巧思樂趣! 私心完授34種翻糖造型: 想要幫親愛的家人辦一場生日派對:用喵星人、兔子、法鬥、長頸鹿、熊大等超可愛動物裝飾蛋糕;或是打造一座開心農場! 和姐妹淘的閨蜜PARTY:用浪漫點綴的華麗貴婦杯子蛋糕、婚禮驚喜派對的新婚蛋糕,和可愛滿分的彌月之囍造型通通都有。 再獨家收錄顧客詢問度最高的翻糖蛋糕造型圖解示範。各式主題,開啟一場翻糖魔法旅程! 英式傳統濃郁4種磅蛋糕食譜: 鼎鼎有名的「咕咕霍夫KOUGLOF」蛋糕,伴隨濃郁奶油香氣,口感紮實,風味在舌尖融化發酵。書中收錄四種濃郁磅蛋糕食譜:柳橙奶油、栗子巧克力、奶油辛香料以及原味不同配方,配方還會讓蛋糕放越久越好吃!本書特色 ※ 翻糖學的入門基礎:常見問題,到職人使用工具、市售翻糖、自製翻糖食譜、色母配色染色等基礎運用,一窺翻糖的繽紛世界。 ※ PRO級達人進階傳授:達人親身示範翻糖披覆、切模進階技巧!本書收錄一般切模、花邊切模、推壓印模、花邊夾、矽膠模、壓紋板、壓紋桿麵棍等示範圖解步驟,清楚說明,翻糖新手也能迅速上手。 |
搜尋參考資料: 1. m.books.com.tw/product/show/0010673062 魔法翻糖蛋糕!:34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕,好用工具、配方比例,party蛋糕在家也能輕鬆做 ! 行動博 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271139053 《魔法翻糖蛋糕!34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕,好用工具、配方比例,party蛋糕在家也能輕鬆做 !》 初學者 ... 書名:魔法翻糖蛋糕!:34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕,好用工具、配方比例,party蛋糕在家也能輕鬆做 !,語言 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128312412401 ... 〉食譜 〉魔法翻糖蛋糕! 34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕, 好用工具、配方比例, Party蛋糕在家也能輕鬆做! 魔法 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128312412401&cate=156&sub=178 ... 〉食譜 〉魔法翻糖蛋糕! 34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕, 好用工具、配方比例, Party蛋糕在家也能輕鬆做! 其它 ... 魔法翻糖蛋糕!:34種萌賣度破表翻糖+4種濃郁磅蛋糕,好用工具、配方比例,party蛋糕在家也能輕鬆做! |
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