西餐烹調技能檢定(二版) ◎獨家◎－

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售價:450

詳細資料ISBN：9789577845986
規格：平裝 / 280頁 / 21.5 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
出版地：台灣
內容簡介　　一、本書根據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。　　二、全書共分四個部分:　　1.西餐烹飪歷史：　　讓您了解西餐的起源、定義及菜系介紹。　　　　2.術科測試須知及基本烹調概念：　　提醒您參加考試的注意事項，為考試做最好的準備。　　3.術科試題實作：　　包括材料的份量、器具，以及搭配精美的成菜圖及流程步驟圖，並有烹調的注意事項，讓您能不慌不忙跟著步驟走，在應考時更為得心應手。　　4.學科試題測驗：　　使您能確切掌握考題內容與方向，並利於自我評量掌握學習要點，以期在實際考試中發揮最大的實力。　　三、本書嚴謹校編，仍恐有疏漏之處，尚祈學界及教學先進惠予指正。

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搜尋參考資料:
1.博客來-西餐烹調技能檢定(二版)

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書名：西餐烹調技能檢定(二版)，語言：繁體中文，isbn：9789577845986，頁數：280，出版社：華立圖書，作者：華立編委會/編著 ...

2.西餐烹調技能檢定(二版) – TreeMall書城

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一、本書根據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯 ...

3.西餐烹調技能檢定(二版) @ ♥薄荷蜜茶公主♥ :: 痞客邦 P

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西餐烹調技能檢定(二版) 作者：華立編委會/編著出版社：華立圖書出版日期：2015/06/01 語言：繁體中文定價：500元優惠價 ...

4.西餐烹調必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》 (二

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taaze讀冊生活網路書店<<西餐烹調必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》>> 三藝編輯小組現在已經是證照的時代，各行各業 ...

5.華立圖書股份有限公司::松根出版社

www.jolihi.com.tw/jolihi_new_web/detailed.asp?itemid=7493Translate this page

西餐烹調技能檢定: 編號：5691a. 作者：華立編委會編著. 出版社：華立圖書. 印刷版本：二版一刷. 出版日期：2015.06.01

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西餐烹調技能檢定(二版)

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